Traiteur 2020 - Kerst en Eindejaar

De opwarmingstijden zitten telkens bij de gerechten. Er wordt zoveel mogelijk meegegeven in verloren verpakking.
Sommige gerechten zitten in leeggoed die wordt aangerekend en terugbetaald bij teruggave.

 

Menu's
   
Aantal
 
MENU RéB nr. 1
/Apero Amuse/
Kasteelham - granny - noten mix
Zalm - broccoli - ricotta

/Voorgerecht/
Crème van butternut pompoen (= soep)

/Hoofdgerecht/
Parelhoenfilet met bospaddestoelen roomsaus,
witloof, knolselder puree, appeltje met veenbessen en kroketjes

/Dessert/
Chocolade moelleux - (serveertip: bolletje vanille ijs erbij)

€ 30,00 / Persoon
MENU RéB nr. 2
/Apero Amuse/
Gerookte zalm snippers - mango - kokos
Crème van gerookte forel - rode biet - kervel

/Voorgerecht/
Gratin van Noordzeevis met garnalen jus

/Hoofdgerecht/
Filet van hertenkalf met rode wijnsaus,
witloof, knolselderpuree, appeltje met veenbessen en kroketjes

/Dessert/
Soepje van bosvruchten met munt en merengue
(serveertip: bolletje vanille ijs erbij)
€ 38,00 / Persoon
     
APERO “VO TWOPE”
Aperitiefhapjes om te delen
   
Aantal
 
Tapasplank Rouge é Blanc to share (vanaf 2 p)
Serrano en Italiaanse ham - 3 soorten tapenade met crackers/brood - gouda blokjes - ansjovis - olijven - zongedroogde tomaten - gemarineerde courgette
€ 10,00 / Persoon
     
APERO “VO TE DOP’N”
Aperitief tapenades
   
Aantal
 
Tomatentapenade
(1 portie = 100 gr)
€ 3,50 / Stuk
Humus
(1 portie = 100 gr)
€ 3,50 / Stuk
Paprika Sweet tapenade
(1 portie = 100 gr)
€ 3,50 / Stuk
Guacamole
(1 portie = 100 gr)
€ 3,50 / Stuk
     
APERO “ELK ‘T ZINNE”
Aperitief hapjes
   
Aantal
 
Crème van gerookte forel - rode biet - kervel
€ 2,50 / Stuk
Gerookte zalm snippers - mango - kokos
€ 2,50 / Stuk
Buratta - tomaat - basilicum
€ 2,50 / Stuk
Quinoa salade - granaatappel - koriander (veggie)
€ 2,50 / Stuk
Ganzenlever - chutney - peperkoek
€ 2,50 / Stuk
Zalm - broccoli - ricotta
€ 2,50 / Stuk
Kasteelham - granny - noten mix
€ 2,50 / Stuk
     
APERO “VO IN DE FRITPOT”
Aperitiefhapjes om te frituren
   
Aantal
 
Scampi in aardappel spaghetti
€ 0,80 / Stuk
Kaasballetjes
€ 0,50 / Stuk
Garnaal balletjes
€ 0,70 / Stuk
     
KIDS CORNER
Kindergerechten
   
Aantal
 
Balletjes in tomatensaus met kroketjes
€ 8,00 / Persoon
Vol - au - vent met kroketjes
€ 8,00 / Persoon
Scampi spiesje met roomsausje en kroketjes
€ 10,00 / Persoon
     
A LA CARTE - Voorgerechten koud
   
Aantal
 
Foie gras met uienconfijt, brioche
€ 14,00 / Persoon
Rundscarpaccio met roquette en Parmezaan
€ 11,00 / Persoon
Gerookte zalm met kruidenkaas, knolselder en granny smith
€ 10,00 / Persoon
     
A LA CARTE - Soepen (per liter)
   
Aantal
 
Crême van butternut
€ 5,00 / Liter
Tomatenroomsoep met balletjes
€ 6,00 / Liter
Suprème van prei en curry
€ 5,00 / Liter
     
A LA CARTE - Voorgerechten warm
   
Aantal
 
Gratin van noordzee vis met garnalen jus
€ 11,00 / Persoon
Scampi met fijne kruidensaus,
brunoise van wortel en knolselder
€ 10,00 / Persoon
Kaaskroketten
€ 2,20 / Stuk
Garnaalkroketten
€ 3,20 / Stuk
     
A LA CARTE - Hoofdgerechten VIS
   
Aantal
 
Trio van zalmfilet, kabeljauw en scampi
met bieslook sausje, witloof, knolselderpuree, peultjes en kroketjes
€ 22,00 / Persoon
Tongscharfilets à l’Ostendaise
met mosseltjes en garnalen, witloof, knolselder puree, peultjes en kroketjes
€ 23,00 / Schotel
     
A LA CARTE - Hoofdgerechten VLEES
   
Aantal
 
Kalkoenfilet met sausje van muscat druifjes,
witloof - knolselder puree, appeltje met veenbessen en kroketjes.
€ 16,00 / Persoon
Winters stoofpotje van wild varken
met spek en ui, witloof - knolselder puree, appeltje met veenbessen en kroketjes
€ 18,00 / Persoon
Parelhoenfilet met bospaddestoelen roomsaus,
witloof - knolselder puree, appeltje met veenbessen en kroketjes
€ 20,00 / Persoon
Filet van hertenkalf met rode wijnsaus,
witloof, knolselderpuree, appeltje met veenbessen en kroketjes
€ 20,00 / Persoon
     
A LA CARTE - Desserts
   
Aantal
 
Chocolade moelleux
(serveertip: bolletje vanille ijs erbij!)
€ 4,00 / Persoon
Chocolade mousse
€ 4,00 / Persoon
Soepje van bosvruchten, munt en merengue
(serveertip: bolletje vanille ijs erbij!)
€ 5,00 / Persoon
     
Apero Time!
   
Aantal
 
PICON HUISGEMAAKT
€ 19,00 / Fles
PURE GIN HUISGEMAAKT
€ 32,00 / Fles
FEVER TREE TONIC
€ 1,75 / Fles
FENTIMANS ROSE TONIC
€ 2,00 / Fles
WITTE WIJN CHARDONNAY
€ 6,00 / Fles
RODE WIJN - MERLOT
€ 6,00 / Fles
ROSE WIJN - FINESSE
€ 6,00 / Fles
ST.VINCENT BUBBELS
(= schuimwijn)
€ 6,50 / Fles
CAVA VINYA PAU
(Fles 75 CL)
€ 9,00 / Fles
CAVA 9.5 - 0%
(non alcoholisch)
€ 6,00 / Fles
     

Mijn bestelling

1) Afhalingen Kerstavond 24/12: Tussen 12 - 14h
2) Afhalingen Kerstdag 25/12: Tussen 10 - 12h
3) Afhalingen ZAT 26/12: Tussen 11 - 12h
4) Afhalingen ZAT 26/12: Tussen 16 - 18h
5) Afhalingen ZON 27/12: Tussen 11 - 12h

6) Afhalingen Oudejaar 31/12: Tussen 12 - 14h
7) Afhalingen Nieuwjaar 1/01: Tussen 10 - 12h
8) Afhalingen ZAT 2/01: Tussen 11 - 12h
9) Afhalingen ZAT 2/01: Tussen 16 - 18h
10) Afhalingen ZON 3/01: Tussen 11 - 12h



Voornaam en familienaam


straat en huisnummer

 
postcode en gemeente


We gebruiken dit zodat we u rechtstreeks kunnen contacteren bij vragen.

 
U ontvangt een bevestiging van deze contactaanvraag per email


Specifieer verder bij bericht/Opmerking


EUR
Indien u een cadeaubon wenst af te halen kan U hier het bedrag invullen






 

Ma: gesloten
Di-Vr:
Vr-Za:
Zo:
Enkel voor restaurant / B&B en zaal doorlopend te reserveren

Rouge é blanc bvba
Bruggestraat 97-99,
8770 Ingelmunster (Belgium)